Menú infantil saludable: en qué consiste y cómo elaborarlo

Una alimentación saludable es esencial para el correcto desarrollo de los niños y niñas, en todas las etapas de su vida. Crear un menú acorde es sencillo y hoy te enseñamos a elaborarlo

¿Come mucho? ¿Poco? La alimentación es una de las dudas que más se repiten en las consultas de pediatría y lo es, además, desde el primer momento.

Cuando son bebés, porque los progenitores se preocupan porque no saben si toman la cantidad necesaria o no y cuando van creciendo, porque hay días que comen mucho, otros que comen poco y todo ello, sin mencionar la ansiedad que causa en muchas familias, que sus pequeños no coman ciertos tipos de alimentos.

Es normal. Una correcta alimentación es esencial para que los niños y niñas tengan un buen desarrollo. En este sentido, un menú saludable y en familia es la mejor opción para que no les falten los nutrientes que necesitan en su día a día. 

Pero para que lo hagan, también es importante hacerlo desde el respeto y que, desde que sea posible, los niños tomen parte de la elaboración de esos menús, de manera que entiendan la importancia de cada uno de los productos que consumen o que dejan de consumir.

Porque elaborar un menú saludable es mucho más sencillo y delicioso de lo que algunas personas consideran y hoy queremos mostrártelo. 

Si la alimentación de los más pequeños de la casa te preocupa, coge papel y lápiz, porque estás en el artículo indicado para aprender a elaborar menús saludables para los niños y las niñas que están a tu cargo.

¿Qué es y qué incluye un menú saludable infantil?

Las cantidades van a variar en función de la edad del menor, pero un menú infantil saludable es aquel que permite que los niños y las niñas puedan ingerir la cantidad de nutrientes que su cuerpo necesita, en función de su edad, pero también en función de la actividad diaria que realicen.

El menú saludable infantil es, por tanto, el que te va a permitir que los menores que tengas a tu cargo, lleven una alimentación equilibrada, que conste de: 

• Verduras
• Frutas
• Hortalizas
• Legumbres
• Cereales
• Lácteos
• Proteínas: huevo, carne o pescado

Estos alimentos deberán repartirse de la siguiente manera, a lo largo del día: 

• 3-5 piezas de frutas y verduras
• 3 raciones de cereales, pasta o arroz
• 2-3 raciones de legumbres, huevo y/o carne 
• 3-4 raciones de lácteos

Además, a la hora de cocinar y/o de preparar las comidas, cuida mucho la cantidad de sal (cuanto menos utilices, mejor y cuanto más tarde la introduzcas, también) y no te olvides de añadir de 3 a 4 cucharadas de aceite de oliva al día.

Estas proporciones te ayudarán a que el menú sea equilibrado, además de ser mucho más sencillo que te resulte variado. 

Este último punto es importante para que los niños no se cansen de comer siempre lo mismo, pero también porque cuanta más variedad de alimentos tengan en su plato, más fácil será que prueben o estén abiertos a probar nuevos sabores.

A este respecto, ten en cuenta que un mismo alimento se puede preparar de diferentes maneras: cocido, a la plancha, al natural, etc. Por supuesto, evita las maneras de cocinar menos saludables, como son las frituras.

Cómo elaborar un menú infantil saludable

Nuestros cuerpos son nuestros jardines, nuestras voluntades son nuestros jardineros

William Shakespeare

Teniendo en cuenta lo que hemos dicho desde el principio, es decir, que es esencial tener en cuenta la edad del niño, pero también su deseo de querer ingerir más o menos cantidad de comida, es importante que se hagan 5 comidas: 

• Desayuno: que se componen, principalmente, de lácteos, fruta y cereales, pero que también pueden incluir algo de verdura, proteína y grasas saludables. Por ejemplo: un vaso de leche, unos cereales naturales y una pieza de fruta o una pieza de fruta, un trozo de queso blanco y pan de cereales.
• Almuerzo: cuya función es aportar un poquito más de energía y vendrá a completar lo que no hemos dado en el desayuno. Por ejemplo, pueden ser unos frutos secos + agua; un pequeño bocadillo de pan con atún o un plátano y un yogur.
• Comida: para lo que dividiremos el plato en 3 partes, siendo la mitad del plato la que ocupe la ración de verduras y hortalizas, un cuarto de cereales y legumbres y el otro cuarto, la proteína (a ser posible, huevo, carne blanca o pescado, pudiendo añadir carne roja 2 veces por semana).
• Merienda: que viene a cumplir una función muy similar a la del almuerzo y que también se puede componer de pan con proteína saludable + un lácteo o fruta (dependiendo de lo que haya comida en el almuerzo. Si en este último ha comido fruta, a la tarde yogur y viceversa). 
• Cena: repetiremos la operación de la comida, pero teniendo en cuenta que tendrá que ser más ligero que la comida, de manera que la digestión no resulte tan pesada. Por ejemplo, puedes poner una ensalada de tomate, con una tortilla francesa + postre (yogur o fruta, en función de lo que hayan comido durante el resto del día).

Chucherías, bollería y snacks

Este tipo de ingredientes es mejor evitarlos, pero no pasa nada si los toman de vez en cuando o quieres dárselos el fin de semana, siempre y cuando sea con moderación. 

En cuanto a la bollería, si la elaboráis vosotros en casa, siempre será mejor que si la toman industrial. Además, es una manera de pasar tiempo de calidad con ellos y que aprendan, no solo a cocinar, sino que también desarrollen habilidades motrices, practiquen las matemáticas, etc.

Resumen y recomendaciones extra

Llevar a cabo una alimentación saludable, es algo que puede ser muy sencillo, divertido y beneficioso para los niños y niñas, para lo cual, tener un menú saludable infantil establecido te resultará muy útil. 

Además, crear menús variados, elaborados en familia, compartiéndolos en familia y siempre respetando el deseo del niño o la niña a querer comer una cantidad u otra de ingredientes, te ayudarán a que no haya complicaciones en el momento de la comida. 

Comer felices para crecer sanos, es posible siempre que haya una pizca de paciencia y mucha cantidad de amor. 

Y ahora sí, es tu turno, cuéntanos: ¿qué es lo que más te cuesta a la hora de elaborar un menú infantil saludable y equilibrado? ¿Te han resultado útiles estos consejos? Te leemos en comentarios.